刺身级

甄选日本优质养殖油甘鱼（Hamachi），达到刺身级品质，去皮去骨去刺处理，开袋即可轻松切配。鱼肉色泽晶莹，油脂丰富，肉质细腻紧实，入口鲜甜顺滑，带有浓郁的奶油香气与回甘，深受寿司店和海鲜爱好者青睐。 采用日本先进加工工艺及急速冷冻技术，最大程度锁住新鲜与美味，适合制作刺身、寿司、Poké Bowl，或轻微炙烤后享用。 售价： 38加币/磅。

仅在最佳季节捕捞的 Cho-Rei-Kun鰤鱼，脂肪含量高达 30% 以上。相比之下，市场上常见的普通鰤鱼脂肪含量通常为 17–18%。 采用专利技术，Cho-Rei-Kun鰤鱼片可实现 99% 的放血率，使鱼肉呈现新鲜的白色。由于脂肪含量极高并经过彻底放血处理，Cho-Rei-Kun 鰤鱼鱼肉呈现“偏白色”。而普通鰤鱼鱼肉通常呈粉红色，这种颜色是由于毛细血管中残留的血液所导致的。 在日本，厨师将鰤鱼称为“白身鱼（Shiromi）”并不罕见。彻底放血的另一个好处是有助于保持鱼肉的新鲜度，多余的血液通常会带来腥味，因此尽可能去除血液是一个能保证超高质量鱼肉的专利技术。 售价46加币/磅。

技艺娴熟且经验丰富的渔民在日本北海道海岸手工采摘这款海胆，日本北海道马粪海胆被认为是所有海胆中品质和口味最为卓越的顶级海胆之一。该地区捕获的海胆由于食用生长在那里的优质海藻，具有真正的“鲜味”Umami。 *包装品牌随机，“直排”或“大片乱排”排列方式随机，本款海胆价格会根据市场价格调整。 本食材为预定方式，周一早上10点截单，可选择周四或周五或周六送货到家。

日本北海道根室海胆来自日本平山纯净海域，这款优质海胆拥有柔嫩的海胆卵，入口即化，带有甜美而醇厚的余味。无论是用于寿司、刺身，还是单独品尝，都能为您带来奢华的海鲜体验。 本款海胆价格为市场价会调整，包装随机。

这款优质刺身级北海道大带子可用来制作寿司、生鱼片或其他美食。规格为3S级，即每公斤41-50个带子，每个带子20-24克大小。  保存：-18°C或以下 解冻：在冰箱冷藏室内缓慢解冻以获得最佳风味

这款优质刺身级北海道带子可用来制作寿司、生鱼片或其他美食。规格为4S级，即每公斤51-60个带子，每个带子17-20克大小。  保存：-18°C或以下 解冻：在冰箱冷藏室内缓慢解冻以获得最佳风味

这款优质盐渍鲱鱼子富含浓郁鲜味与海洋气息，口感丰富、质地柔滑。每一块鱼子都经过精心采收，并以适度盐腌方式处理，既锁住天然新鲜度，又充分提升深海般的鲜香风味。 无论用于精致料理、传统菜式，或 升日常餐点，它都能带来独特而浓郁的鲜味，与米饭、蔬菜、海鲜或新鲜面包完美搭配。其紧实又柔嫩的口感，每一口都带来鲜美的层次。

这款刺身级章鱼片可以提供简单美味的日式生鱼片体验。章鱼富含蛋白质、锌、硒和维生素B12，经常食用能提高人体免疫力。 保存： -18°C 或以下 解冻： 在冰箱冷藏室内缓慢解冻