刺身级

刺身级缟鲹，又称大竹荚，备受著名美食家蔡澜先生推崇，他曾在著书中说到：缟鲹和日本的鰤鱼Buri的样子很相像，时常混淆，但是到了寿司铺，叫师傅来几片Shima Aji，总分辨得清楚。老饕一尝之下，即能比出高低。缟鲹的肉甜得多，纤细得多。多数鱼到天寒才肥，缟鲹很特别，天热也有油，是在夏天吃到最高尚的鱼。 定价和重量详情： 新鲜缟鲹每磅价格 $42 每条鱼通常重 3~4磅 结账时会按4磅预收货款$168 鱼到货时调整货款多还少补 本食材为预定方式，每周一早上10点截单，周四-周六送货到家。 鱼的重量按未进行任何加工处理时的原鱼重量计算。即使选择“整鱼”，在运输前也需去除内脏以保证保鲜。

甄选日本优质养殖油甘鱼（Hamachi），达到刺身级品质，去皮去骨去刺处理，开袋即可轻松切配。鱼肉色泽晶莹，油脂丰富，肉质细腻紧实，入口鲜甜顺滑，带有浓郁的奶油香气与回甘，深受寿司店和海鲜爱好者青睐。 采用日本先进加工工艺及急速冷冻技术，最大程度锁住新鲜与美味，适合制作刺身、寿司、Poké Bowl，或轻微炙烤后享用。 售价： 37加币/磅。

仅在最佳季节捕捞的 Cho-Rei-Kun鰤鱼，脂肪含量高达 30% 以上。相比之下，市场上常见的普通鰤鱼脂肪含量通常为 17–18%。 采用专利技术，Cho-Rei-Kun鰤鱼片可实现 99% 的放血率，使鱼肉呈现新鲜的白色。由于脂肪含量极高并经过彻底放血处理，Cho-Rei-Kun 鰤鱼鱼肉呈现“偏白色”。而普通鰤鱼鱼肉通常呈粉红色，这种颜色是由于毛细血管中残留的血液所导致的。 在日本，厨师将鰤鱼称为“白身鱼（Shiromi）”并不罕见。彻底放血的另一个好处是有助于保持鱼肉的新鲜度，多余的血液通常会带来腥味，因此尽可能去除血液是一个能保证超高质量鱼肉的专利技术。 售价46加币/磅。

日本北海道根室海胆来自日本平山纯净海域，这款优质海胆拥有柔嫩的海胆卵，入口即化，带有甜美而醇厚的余味。无论是用于寿司、刺身，还是单独品尝，都能为您带来奢华的海鲜体验。 本款海胆价格为市场价会调整，包装随机。

精选北海道优质刺身级带子，肉质细嫩紧实，口感鲜甜饱满，带有天然海洋鲜味，适合在家享用高品质日式海鲜。 无论是制作刺身、寿司、海鲜沙拉，还是轻煎享用，都能充分展现带子天然的鲜甜与细腻口感。 产地： 日本北海道 等级： 刺身级 规格： 2S 数量： 每千克约 36–40 颗 储存方式： 冷冻保存，食用前请置于冰箱冷藏解冻。

这款优质刺身级北海道大带子可用来制作寿司、生鱼片或其他美食。规格为3S级，即每公斤41-50个带子，每个带子20-24克大小。  保存：-18°C或以下 解冻：在冰箱冷藏室内缓慢解冻以获得最佳风味

这款优质刺身级北海道带子可用来制作寿司、生鱼片或其他美食。规格为4S级，即每千克51-60个带子，每个带子17-20克大小。  保存：-18°C或以下 解冻：在冰箱冷藏室内缓慢解冻以获得最佳风味

日本特色刺身料理，将新鲜鱿鱼切成细长如素面般的丝条，口感爽滑细嫩，带有鱿鱼天然的鲜甜滋味。 推荐搭配酱油和芥末享用，感受地道的日式刺身风味。

刺身级人造蟹棒用高质量的鱼成分制成，配有必需营养素，提供美味又健康的选择。