东京直送(因假期12月25日-1月3日暂停)

享受来自北海道清澈海域的奢华美味——北海道普通乱排海胆。乱排海胆是将不同形状与大小的海胆籽精心排列在木盒中，虽不如各款高级、顶级海胆外观颜色统一，有时还混有一点点黑色海藻丝，但风味依旧鲜甜浓郁，富含鲜味（Umami）， 性价比高。 本款海胆价格会根据市场价格调整，若对海胆外观颜色和细微海藻丝介意，请选择高等级海胆。 请于每周日晚上 8 点前预订，并在结账时选择周四至周六之间的配送日期。

技艺娴熟且经验丰富的渔民在日本北海道海岸手工采摘这款海胆，日本北海道马粪海胆被认为是所有海胆中品质和口味最为卓越的顶级海胆之一。该地区捕获的海胆由于食用生长在那里的优质海藻，具有真正的“鲜味”Umami。 *包装品牌随机，“直排”或“大片乱排”排列方式随机，本款海胆价格会根据市场价格调整。 本食材为预定方式，周日晚上8点截单，您可选择周四或周五或周六送货到家。

新鲜山葵的味道带有一丝清甜，气味清新，其天然的辛辣感能够迅速去除寿司中鱼料的油腻感。因此，最正宗的食用方式是只需取少量山葵泥，直接放在鱼肉上一起享用，不要将山葵搅入酱油中！山葵应现磨现吃，吃多少磨多少，否则山葵泥的香气与辣味会迅速流失。 日本山葵根因种植极为困难而价格昂贵。这种作物不仅需要非常特定的生长环境，还需要耗费大量人力进行种植，并且生长周期长达18个月才能完全成熟。 短期保存方式：用保鲜膜将山葵包裹好，放入冰箱冷藏室蔬菜柜中，可有效保存约14天。 本食材为预定方式，周日晚上8点截单，您可选择周四或周五或周六送货到家。

技艺娴熟且经验丰富的渔民在日本北海道海岸手工采摘这款海胆，日本北海道顶级直排马粪海胆被认为是所有海胆中品质和口味最为卓越的顶级海胆之一。该地区捕获的海胆由于食用生长在那里的优质海藻，具有真正的“鲜味”Umami。 本款海胆价格会根据市场拍卖价格调整。 本食材为预定方式，周日晚上8点截单，您可选择周四或周五或周六送货到家。

小竹荚鱼，因其闪亮的银色鱼皮、突出的眼睛以及独特的侧线骨板而容易辨认。小竹荚鱼通常生活在50到275米的深海中，在日本料理中备受推崇，可以生吃，适合用作寿司和刺身的食材。 价格与重量说明： 售价为每磅 $43，每条鱼重约0.34-0.45磅，一份3条约1.5磅结账时将按 1.5 磅预收 $64.5 我们将在称重后调整最终费用，并退还差额 本食材为预定方式，周日晚上8点截单，您可选择周四或周五或周六送货到家。

这款长次郎鲨鱼皮芥末泥器采用传统工艺精制，选用天然鲨鱼皮与手工木制底座相结合，不仅外形典雅，更能精准还原芥末的原始风味。鲨鱼皮独特的细密质地可将新鲜山葵磨得更细腻，充分释放其香气与辛辣口感，是日料职人和料理爱好者的理想之选。每一件泥器都承载着百年日式匠心精神，不仅是厨房工具，更是料理艺术的一部分。 适用于： 山葵、姜、蒜等食材的细磨。 保养建议： 使用后请轻柔清洗并自然晾干，避免阳光直晒与长期浸水，以延长使用寿命。 为预定方式，周日晚上8点截单，您可选择周四或周五或周六送货到家。

这款日本北海道盐水马粪海胆是当海胆从壳中取出后，立即放入模拟海水的盐水中保存。这种处理方式被认为是目前市面上最优质最纯净海胆处理方式，因为盐水能够模拟海水的环境。通过这种方法处理的海胆，能最大程度地保留海胆天然风味与质地，宛如亲自在海边现开现吃一般。 品牌包装随机。 本食材为预定方式，周日晚上8点截单，您可选择周四或周五或周六送货到家。

来自北海道寒冷且富饶的海域，这款 S-Premium 马粪海胆代表了海胆中的顶级品质。其色泽鲜亮橙红，口感细腻柔滑，富含浓郁海味与甘甜的鲜味，是高级寿司与怀石料理中极为珍贵的食材。每一份海胆均由人工采摘、严格分级，仅精选质地完整、风味出众的上等海胆冠以“S-Premium”等级，入口即化，带来浓厚甘美的极致享受。适合做刺身、海胆寿司，或用于海胆意面、海胆炖饭等高级创意料理中。 产品特点： 等级：S-Premium 顶级精选，口感与色泽极为均匀 风味：甘甜、咸香，富含天然鲜味（Umami） 口感：细腻柔滑，入口即化 包装：木盒精装，品牌随机 本款海胆价格会根据市场拍卖价格进行调整。请于每周日晚上 8 点前预订，并在结账时选择周四至周六之间的配送日期。

真鲷富含优质蛋白质、钙、钾、硒等矿物质，以及多种维生素，这些营养成分都易于被人体吸收。真鲷肉质中还富含胶原蛋白，有助于促进新陈代谢，并具有美容功效。鱼肉细嫩有弹性，口感极佳，是刺身的上乘之选。 售价：$45 每磅 每片鱼通常重约1.11磅 结账时按每条鱼$50计费 请在每周日晚上8点前预订，并在结账时选择周四至周六之间的送货日期。

刺身级缟鲹，又称大竹荚，备受著名美食家蔡澜先生推崇，他曾在著书中说到：缟鲹和日本的鰤鱼Buri的样子很相像，时常混淆，但是到了寿司铺，叫师傅来几片Shima Aji，总分辨得清楚。老饕一尝之下，即能比出高低。缟鲹的肉甜得多，纤细得多。多数鱼到天寒才肥，缟鲹很特别，天热也有油，是在夏天吃到最高尚的鱼。 定价和重量详情： 新鲜缟鲹每磅价格 $39(黑色星期六价格$35) 每条鱼通常重 3~4磅 结账时会按4磅预收货款$156(黑色星期六价格$140) 鱼到货时调整货款多还少补 本食材为预定方式，每周日晚上8点截单，周四-周六送货到家。

每一颗静冈蜜瓜都由经验丰富的农匠手工培育，在恒温温室中悉心照料，生长周期长达100天以上。果皮光滑翠绿、果肉如玉、香气浓郁、甜度高达16度以上，入口即化、汁香四溢。

尽情品味 SSS Premium顶级北海道马粪海胆的极致鲜美。马粪海胆采自日本北海道周边纯净寒冷的海域，以其浓郁细腻的口感和深厚的鲜甜旨味而闻名。 每一片海胆都由专业人员精心手工挑选，并细致包装，以保留其天然鲜度、明亮的橙色光泽及柔和的海洋香气。马粪海胆以其奶油般的顺滑质地与清爽纯净的口感，成为全球顶级寿司主厨与美食爱好者的首选。 适合料理： 寿司与刺身 高端餐饮摆盘与精致海鲜料理 产品说明： 本款海胆价格会根据市场拍卖行情有所变动 采用精美木盒包装，品牌随机发货 每周日晚上 8 点前预订，可在结账时选择“周四至周六”送货日期