海鲜

江户前美食明星——星鳗（穴子），其在日语中的昵称"アナゴ"，以其独特风味和丰富文化内涵，成为了日本餐桌上的重要角色。它们的迁移路径穿越九州-帕劳海岭，每年分为夏冬两季，夏季穴子清新可口，冬季则饱满肥美。宫岛以“穴子饭”享誉全球，将穴子与骨一同熬煮出的米饭，堪称一绝。 日本星鳗因其茶褐色外皮和白色斑点而容易辨识。日本星鳗营养超级丰富，特别富含维生素A，有助于防止皮肤粗糙和恢复失眠疲劳困倦。它还富含维生素B2，有助于保持皮肤和消化道等粘膜健康，并含有丰富的钙，有益于骨骼健康。 定价和重量详情： 每磅售价 $45 每条星鳗通常重0.9磅，每包两条，共1.8磅 结账时会预收1.8磅货款$81 到货后会调整货款多还少补 本款食材为两种类型：整条或者代加工切大片(会还鳗鱼头和骨)，不收加工费，价格一样，请在加入购物车前选择类型。 本食材为预定方式，周一早上10点截单，您可选择周四或周五或周六送货到家。 星鳗重量按未进行任何加工处理时的重量计算。即使选择“整条”，在运输前也需去除内脏以保证保鲜。

品尝鹿儿岛产刺身级鰤鱼片，感受其浓郁而美味的口感。这款优质鱼种非常适合做寿司和生鱼片，口感细腻，味道鲜美。 产品特点：日本鹿儿岛原产肉质细腻，油脂均匀带皮鱼片，烹饪方式更多样品质上乘，鲜度佳 保存：在-18°C或以下 解冻：放入冰箱冷藏室内慢慢解冻 价格与重量：每磅32加币

产自日本北海道纯净海域，日高物产出品的日高昆布以其高质量而备受推崇。其汤头清澈，带有淡淡甘甜的鲜味，非常适合用于制作高品质高汤（出汁），同时加热后口感柔软，可直接食用。 相比其他昆布品种，日高昆布更易煮软，口感细腻，非常适合用于炖煮料理（煮物）、汤品以及凉拌等多种料理。其温和易接受的风味，使其成为家庭料理和专业厨房的理想之选。 经过精心干燥处理，最大程度保留天然营养与海洋香气，为每一道料理带来地道的日式风味。

仅在最佳季节捕捞的 Cho-Rei-Kun鰤鱼，脂肪含量高达 30% 以上。相比之下，市场上常见的普通鰤鱼脂肪含量通常为 17–18%。 采用专利技术，Cho-Rei-Kun鰤鱼片可实现 99% 的放血率，使鱼肉呈现新鲜的白色。由于脂肪含量极高并经过彻底放血处理，Cho-Rei-Kun 鰤鱼鱼肉呈现“偏白色”。而普通鰤鱼鱼肉通常呈粉红色，这种颜色是由于毛细血管中残留的血液所导致的。 在日本，厨师将鰤鱼称为“白身鱼（Shiromi）”并不罕见。彻底放血的另一个好处是有助于保持鱼肉的新鲜度，多余的血液通常会带来腥味，因此尽可能去除血液是一个能保证超高质量鱼肉的专利技术。 售价46加币/磅。

技艺娴熟且经验丰富的渔民在日本北海道海岸手工采摘这款海胆，日本北海道马粪海胆被认为是所有海胆中品质和口味最为卓越的顶级海胆之一。该地区捕获的海胆由于食用生长在那里的优质海藻，具有真正的“鲜味”Umami。 *包装品牌随机，“直排”或“大片乱排”排列方式随机，本款海胆价格会根据市场价格调整。 本食材为预定方式，周一早上10点截单，可选择周四或周五或周六送货到家。

紫海胆（Murasaki Uni）因其淡金色泽与清爽鲜咸的口感而广受推崇，是寿司师傅与海鲜爱好者的首选。无论是作为刺身、寿司配料，还是用于意面或米饭料理的高端食材，这款优质海胆都能带来令人难忘的美食体验。 请注意：紫海胆比马粪海胆更易融化，建议尽快食用。 请于每周一早上10点前预订，并在结账时选择周四至周六之间的送货日期。

日本北海道根室海胆来自日本平山纯净海域，这款优质海胆拥有柔嫩的海胆卵，入口即化，带有甜美而醇厚的余味。无论是用于寿司、刺身，还是单独品尝，都能为您带来奢华的海鲜体验。 本款海胆价格为市场价会调整，包装随机。

这款优质刺身级北海道大带子可用来制作寿司、生鱼片或其他美食。规格为3S级，即每公斤41-50个带子，每个带子20-24克大小。  保存：-18°C或以下 解冻：在冰箱冷藏室内缓慢解冻以获得最佳风味

这款优质刺身级北海道带子可用来制作寿司、生鱼片或其他美食。规格为4S级，即每公斤51-60个带子，每个带子17-20克大小。  保存：-18°C或以下 解冻：在冰箱冷藏室内缓慢解冻以获得最佳风味