海鲜

产自日本鹿儿岛的优质养殖油甘鱼，生长于洁净海域，采用日本先进养殖技术，品质稳定。鱼肉细嫩肥美，油脂分布均匀，入口鲜甜，口感顺滑，鲜味浓郁，是深受欢迎的高品质日料食材。 售价：每磅 CAD $45 每片重量约 2.3 磅 结账时将按 2.3 磅（CAD $103.50） 预先收费 我们会根据实际重量调整最终金额，并退还多收部分 预订方式：请于每周一上午10:00前完成预订，并在结账时选择周四至周六作为送货日期。

刺身级缟鲹，又称大竹荚，备受著名美食家蔡澜先生推崇，他曾在著书中说到：缟鲹和日本的鰤鱼Buri的样子很相像，时常混淆，但是到了寿司铺，叫师傅来几片Shima Aji，总分辨得清楚。老饕一尝之下，即能比出高低。缟鲹的肉甜得多，纤细得多。多数鱼到天寒才肥，缟鲹很特别，天热也有油，是在夏天吃到最高尚的鱼。 定价和重量详情： 新鲜缟鲹每磅价格 $42 每条鱼通常重 3~4磅 结账时会按4磅预收货款$168 鱼到货时调整货款多还少补 本食材为预定方式，每周一早上10点截单，周四-周六送货到家。 鱼的重量按未进行任何加工处理时的原鱼重量计算。即使选择“整鱼”，在运输前也需去除内脏以保证保鲜。

江户前美食明星——星鳗（穴子），其在日语中的昵称"アナゴ"，以其独特风味和丰富文化内涵，成为了日本餐桌上的重要角色。它们的迁移路径穿越九州-帕劳海岭，每年分为夏冬两季，夏季穴子清新可口，冬季则饱满肥美。宫岛以“穴子饭”享誉全球，将穴子与骨一同熬煮出的米饭，堪称一绝。 日本星鳗因其茶褐色外皮和白色斑点而容易辨识。日本星鳗营养超级丰富，特别富含维生素A，有助于防止皮肤粗糙和恢复失眠疲劳困倦。它还富含维生素B2，有助于保持皮肤和消化道等粘膜健康，并含有丰富的钙，有益于骨骼健康。 定价和重量详情： 每磅售价 $45 每条星鳗通常重0.9磅，每包两条，共1.8磅 结账时会预收1.8磅货款$81 到货后会调整货款多还少补 本款食材为两种类型：整条或者代加工切大片(会还鳗鱼头和骨)，不收加工费，价格一样，请在加入购物车前选择类型。 本食材为预定方式，周一早上10点截单，您可选择周四或周五或周六送货到家。 星鳗重量按未进行任何加工处理时的重量计算。即使选择“整条”，在运输前也需去除内脏以保证保鲜。

盘龙鳝是一种高蛋白、低脂肪的食材，营养丰富，做法简单，口感极佳。吃法多样，可清蒸、红烧、干煸……

甄选日本优质养殖油甘鱼（Hamachi），达到刺身级品质，去皮去骨去刺处理，开袋即可轻松切配。鱼肉色泽晶莹，油脂丰富，肉质细腻紧实，入口鲜甜顺滑，带有浓郁的奶油香气与回甘，深受寿司店和海鲜爱好者青睐。 采用日本先进加工工艺及急速冷冻技术，最大程度锁住新鲜与美味，适合制作刺身、寿司、Poké Bowl，或轻微炙烤后享用。 售价： 37加币/磅。

产自日本北海道纯净海域，日高物产出品的日高昆布以其高质量而备受推崇。其汤头清澈，带有淡淡甘甜的鲜味，非常适合用于制作高品质高汤（出汁），同时加热后口感柔软，可直接食用。 相比其他昆布品种，日高昆布更易煮软，口感细腻，非常适合用于炖煮料理（煮物）、汤品以及凉拌等多种料理。其温和易接受的风味，使其成为家庭料理和专业厨房的理想之选。 经过精心干燥处理，最大程度保留天然营养与海洋香气，为每一道料理带来地道的日式风味。

仅在最佳季节捕捞的 Cho-Rei-Kun鰤鱼，脂肪含量高达 30% 以上。相比之下，市场上常见的普通鰤鱼脂肪含量通常为 17–18%。 采用专利技术，Cho-Rei-Kun鰤鱼片可实现 99% 的放血率，使鱼肉呈现新鲜的白色。由于脂肪含量极高并经过彻底放血处理，Cho-Rei-Kun 鰤鱼鱼肉呈现“偏白色”。而普通鰤鱼鱼肉通常呈粉红色，这种颜色是由于毛细血管中残留的血液所导致的。 在日本，厨师将鰤鱼称为“白身鱼（Shiromi）”并不罕见。彻底放血的另一个好处是有助于保持鱼肉的新鲜度，多余的血液通常会带来腥味，因此尽可能去除血液是一个能保证超高质量鱼肉的专利技术。 售价46加币/磅。

日本北海道根室海胆来自日本平山纯净海域，这款优质海胆拥有柔嫩的海胆卵，入口即化，带有甜美而醇厚的余味。无论是用于寿司、刺身，还是单独品尝，都能为您带来奢华的海鲜体验。 本款海胆价格为市场价会调整，包装随机。