海鲜盖饭

份数： 2

原料：

• 1 杯寿司米或短粒米（煮熟）
• 100克三文鱼小块（刺身级）
• 100克金枪鱼小块（刺身级）
• 2 只甜虾（刺身级），保留头尾中段去壳
• 6 汤匙三文鱼鱼子酱
• 1 根葱，切碎
• 1 汤匙 生鱼片专用酱油
• 1 汤匙 芝麻油
• 1茶匙寿司米醋
• 1茶匙蜂蜜或糖
  
• 腌白姜
• 芥末

指示：

1. 准备米饭：

   • 根据包装说明煮寿司或短粒米。煮好后，让其稍微冷却。
   • 将 1 茶匙寿司米醋和 1 茶匙蜂蜜或糖淋在温热的米饭上。轻轻搅拌均匀。

2. 准备海鲜：

   • 将三文鱼块和金枪鱼块放入碗中，加入 1 汤匙酱油和 1 茶匙芝麻油搅拌。
     

3. 组装碗：

   • 把米饭分成两碗。
   • 将腌制好的三文鱼块、金枪鱼块、甜虾、三文鱼子整齐地摆放在米饭上。

4. 装饰：

   • 撒上切碎的葱花，增添新鲜酥脆的口感。
   • 也可以选择添加切片鳄梨、一勺海藻沙拉和烤芝麻，以增加口感和风味。
   • 您还可以添加腌姜，以形成清爽的对比。

5. 服务：

   • 立即上桌，配上酱油和芥末以增添风味。