叉烧拉面

材料

拉面汤底：

• 4 杯鸡肉或猪肉高汤（自制或市售）
• 2 汤匙酱油
• 1 汤匙味噌（可选，增加风味）
• 1 汤匙味淋
• 1 茶匙香麻油

拉面和配料：

• 新鲜拉面（如果没有新鲜的，可使用干面）
• 叉烧五花肉卷切片（解冻）
• 软煮蛋
• 青葱，切片
• 海苔片

做法

1. 加热叉烧五花肉卷：

   • 将冷冻的叉烧五花肉卷放入冰箱解冻。
   • 在锅中用少量叉烧腌料或一点酱油和水加热猪肉片，增强风味（可选）。注意不要过度加热。

2. 制作拉面汤底：

   • 在锅中将鸡肉或猪肉高汤与酱油、味噌（如果使用）、味淋和香麻油混合。
   • 用中小火炖煮 15 分钟，直到味道充分融合。

3. 煮拉面：

   • 按照包装说明煮拉面。煮熟后，沥干水分备用。

4. 组装拉面：

   • 将煮好的面条分配到碗中。
   • 倒入热腾腾的汤底。
   • 上面放上加热过的叉烧肉片、腌制过的软煮蛋、青葱粒、海苔片及其他配料。

这道日式叉烧拉面结合了温暖的汤底、嫩滑的叉烧肉和香脆的配料，简单又美味。