烤三文鱼排配芦笋和樱桃番茄

材料

• 2块三文鱼排
• 1束芦笋，切去老根
• 1杯樱桃番茄，对半切开
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙柠檬汁（新鲜挤压）
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙干牛至
• ½茶匙甜椒粉
• 适量盐和胡椒
• 柠檬角（食用时搭配）

做法

步骤 1：预热烤箱

将烤箱预热至 400°F（200°C）。在烤盘上铺上烘焙纸或轻轻刷一层油。

步骤 2：准备蔬菜

1. 将芦笋和樱桃番茄放入烤盘。
2. 倒入1汤匙橄榄油，加入一半蒜末、盐和胡椒，搅拌均匀，使蔬菜均匀裹上调料。

步骤 3：调味三文鱼

1. 在小碗中混合剩下的橄榄油、柠檬汁、蒜末、牛至、甜椒粉、盐和胡椒。
2. 将三文鱼排皮朝下（如果有皮）放在蔬菜中间。
3. 用刷子或勺子将调味料均匀涂在三文鱼表面。

步骤 4：烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱，烤 12-15分钟，直到三文鱼用叉子轻松剥开成片，芦笋变软。

步骤 5：装盘

将烤好的三文鱼搭配柠檬角一起食用，增添新鲜风味。

小贴士

• 想要更多风味，可在芦笋上撒些帕尔马奶酪再烘烤。
• 如果喜欢更脆的芦笋，可以在最后 1-2分钟 开启烤箱的烤焦功能（Broil）。