三文鱼丼

材料

• 1 片新鲜刺身级三文鱼，切成薄片
• 1 汤匙酱油（用于腌制三文鱼）
• 2 汤匙寿司醋（用于调味米饭）
• 1 茶匙糖（用于调味米饭）
• 1 杯煮熟的寿司米（或短粒米）
• 1 汤匙三文鱼籽
• 2-3 片厚烧玉子（日本卷蛋）
• 适量白萝卜薄片
• 少许腌白姜
• 少许芥末

做法

1. 准备三文鱼

   • 将新鲜的刺身级三文鱼切成薄片。可选择将三文鱼用少量酱油腌制几分钟。

2. 调味米饭

   • 在小碗中将寿司醋和糖搅拌至糖溶解。
   • 将调味醋的混合物轻轻搅拌进煮熟的米饭，确保米饭均匀调味。

3. 准备厚烧玉子

   • 将厚烧玉子切成薄片。

4. 组装丼饭

   • 将调味好的米饭放入碗中。
   • 在米饭上铺上三文鱼片。
   • 加入几片厚烧玉子、萝卜片和一勺三文鱼籽。
   • 加入少许腌白姜片。
   • 最后放上一些芥末。

5. 上桌享用

   • 即可享用新鲜美味的三文鱼丼！

这道三文鱼丼结合了新鲜的三文鱼、浓郁的三文鱼籽、咸香的厚烧玉子、爽脆的萝卜丝和腌制白姜，所有的配料都放在调味米饭上，形成一碗完美的日本风味丼饭。