材料
- 新鲜三文鱼片（刺身级，切薄片）
- 寿司饭（用米醋调味好的）
- 酱油
- 芥末
- 腌姜片
- 三文鱼子酱
步骤
1. 准备寿司饭
- 煮熟短粒寿司米。
- 趁热加入米醋、糖和盐调味，搅拌均匀后放凉至室温。
2. 切三文鱼
- 使用锋利的刀，将刺身级三文鱼切成约 2英寸宽、4英寸长 的薄片。
3. 造型寿司饭团
- 用水湿润双手防止粘手。
- 取一小撮米饭，轻轻捏成椭圆形的饭团。
4. 组装寿司
- 将三文鱼片放在每个饭团上，轻轻按压固定。
5. 添加鱼子酱
- 在每片三文鱼上，放一小勺鱼子酱。
6. 装盘
- 将寿司摆放在盘中，配以酱油、芥末和腌姜片。
小贴士
- 只使用刺身级三文鱼，以确保新鲜和安全。
- 切三文鱼时保持刀具干净，并稍微湿润刀刃以获得光滑均匀的切片。
