新鲜散养初生蛋 1打

初生蛋，也叫“开窝蛋”或“初产蛋”，是小母鸡在开始产蛋的前30至60天内所下的第一批蛋。
这种蛋个头较小，产量仅占蛋鸡场总产量的大约十分之一，因此价格也相对较高。初生蛋的蛋黄比例更大，口感浓郁，风味十足，深受众多大厨喜爱。英国著名厨师Jamie Oliver曾公开表示：“初生蛋是你能买到的最优质鸡蛋！”从营养角度来看，初生蛋的蛋白质和卵磷脂含量都高于普通鸡蛋。卵磷脂有助于促进肝细胞再生、增强大脑发育和记忆力，对儿童、产妇、病人和老年人尤其有益。

由于初生蛋个头较小，为了更好地保护其丰富的营养，最推荐的食用方式是水煮食用。

产量有限，每单只能买1打初生蛋。若暂时缺货，每周会补货。