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How to Cook
日本真鲈是江户前寿司中的传统食材，也是日本料理中不可或缺的重要鱼类之一。日本有一句俗语，春有真鲷夏有真鲈。在夏季的时令鱼中，真鲈是最受欢迎的海鱼之一。讲究的吃法叫“スズキの洗い”，这是一道传统却又经典的菜肴——将真鲈剔骨去皮切成薄片，然后放入冰水中浸泡一段时间，可以使肉质紧实，口感也更加清新。上桌后配着酸梅，再搭配酱油或清淡的味噌醋酱，品尝鲈鱼那清淡而又鲜甜的美味，实在是一种极致的享受。
- 售价：$29/磅
- 每条鱼重量约为4.41磅
- 结账时将按4.41磅收取 $128
- 我们将在称重后调整最终售价，并退还差额
请于每周日晚上 8 点前预订，并在结账时选择周四至周六之间的配送日期。
